“一個烹飪器具的改變，背后代表的是越來越多的中國人開始注重健康飲食。”比依股份董事長聞繼望正在致力于推廣空氣炸鍋，讓食物從看得見的熱油沸騰，轉為看不見的空氣烘烤。

2022年2月18日，浙江比依電器股份有限公司在上海證券交易所掛牌上市，成為中國“空氣炸鍋第1股”！秉持著“美食每刻在一起”的理念，比依自成立起始終致力于研發開拓健康廚房小家電品類。2003年，比依旗下第一臺油炸鍋研發生產銷售，2015年公司成功研發空氣炸鍋并對外銷售，逐漸占領美國、德國等歐美國家市場。此外，比依股份也陸續推出空氣烤箱、煎烤器等其他加熱類廚電系列產品。

比依股份董事長聞繼望，對比依有更高的期望，希望比依能走出傳統制造，邁向創新創造，以更健康的烹飪方式，以“向未來比個1”！

向中國人的智造精神比個1

聞繼望清晰地記得，1993年生日的那天，他選擇了下海經商創業。正值改革開放初期，憑著一腔熱誠，聞繼望毅然投身到這波浪潮中。2008年，聞繼望決定重新梳理比依的產業，自行研發并生產出第一臺油炸鍋，十年產研，產品遠銷歐美，并以高品質位居國內油炸鍋出口第一。

階段性的成績沒有讓聞繼望停滯不前，而是將眼光放在了國外。他發現歐美國家的烹飪方式以煎、烤、煮為主，制作過程中用油量極少，而中國人則熱衷于煎、炒、油炸，過多的油烹飪的食物雖然美味但對健康存在一些隱患。

“有沒有更健康的油炸烹飪方式呢？”聞繼望發現了在國外逐漸流行起來的一款新興廚具——空氣炸鍋。空氣炸鍋的原理是用空氣在密閉的鍋內形成極速循環的熱流，讓食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。對比傳統的油炸菜肴，空氣炸鍋烹飪出來的佳肴美味不變，健康加倍。“這么好的產品，為什么中國人卻還沒有用上呢？”在了解了空氣炸鍋這個產品品類后，聞繼望心生一個遠大的目標，那就是革新中國人的飲食文化，打造中國企業自己的品牌，成為我們中國人自己的民族品牌。

向中國人的空氣炸鍋比個1

2015年，聞繼望憑借比依多年的技術、口碑、聲譽和資金積淀，緊抓時代機遇，聚力進攻空氣炸鍋領域。依靠強大自主研發能力，比依成功轉型。聞繼望相信，“一個人做一件事情，就要做一米寬、百米深，要在一個領域里面專注地沉淀下去，鉆研不止。”

為了做好這一口“鍋”，比依投入大量財力、人力對產品進行研發升級，擁有近200人的研發和技術人員團隊和已授權專利共計110余項，只為空氣炸鍋的生產提供更為前沿的科技技術。對于空氣炸鍋的出廠，聞繼望的要求更為嚴苛，每一口鍋，都來自德國tuv萊茵權威認證的實驗室。同時，在產品安全方面，比依空氣炸鍋采用多重檢測手段，實時監測溫度，自動斷電停機，以品質守護用戶安全。

比依股份董事長聞繼望深懷企業家的擔當，致力于創造出一個能為之驕傲的民族品牌。他說：“如果能推廣空氣炸鍋這么一個健康美味、又方便快捷，適合當代中國人的鍋，我何樂而不為呢？”

向中國人的創新精神比個1

正如聞繼望董事長所言，作為國內行業第一股，比依股份更要擔當得起引領行業發展的重任。卸下光榮過往，比依將繼續砥礪前行。

招股書顯示比依股份的營收從2018年的6.1億元， 2019年的7.3億元到2020年的11.6億元。從數據來看，預計未來幾年比依在空氣炸鍋市場規模將持續擴大。

在發展的過程中，比依不忘初心，堅持不斷創新。隨著我國智能化技術的發展，比依在空氣炸鍋上也運用了物聯網技術，大大提高了空氣炸鍋的利用率，讓每一個使用者都感到更加幸福。

聞繼望將比依與物聯網結合的舉措，是比依不斷與時俱進，改革進取的必然結果。在比依發展壯大的過程中，聞繼望始終以高度前瞻的視野，海納百川的魄力以及孜孜不倦的精神不斷推動著企業的進步。用美食凝聚幸福，樹立國人健康飲食新觀念，在風雨中不斷創新，突破自我，以“炸鍋世家”的身份，攻堅克難，以產品為鑰匙，以情懷做信念，直擊市場需求，打開國人“健康飲食”的大門。